LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA, Penentuan Kadar Asam Cuka Perdagangan
I. Judul Penentuan Kadar Asam Cuka Perdagangan II. Tujuan Menentukan konsentrasi larutan asam cuka perdagangan menggunakan titrasi asam-basa. III. Dasar Teori Acidimetri dan alkalimetri adalah analisis kuantitatif volumetri berdasarkan reaksi netralisasi. Acidimetri adalah reaksi netralisasi (titrasi) larutan basa dengan larutan standar asam. Alkalimetri adalah reaksi netralisasi (titrasi) larutan asam dengan larutan standar basa. Jadi, keduanya dibedakan pada larutan standarnya. Penentuan kadar CH 3 COOH dalam asam cuka perdagangan cara alkalimetri ini menggunakan larutan NaOH sebagai larutan standar basa/titrasi basa. Pada titrasi asam asetat dengan NaOH sebagai larutan standar akan dihasilkan garam yang berasal dari asam lemah dan basa kuat, dengan persamaan sebagai berikut. NaOH (aq) + CH 3 COOH (aq) ⎯⎯ → CH 3 COONa(aq) + H 2 O(l) Berbagai merek asam cuka tersedia di pasar. Rata-rata mencantumkan kadar 25% pada labelnya. Pa